世界无烟日、油烟机、方太，于2025年再次开启一年一度的“时空握手”，这又将会给追求健康品质生活的家庭带来什么？5月26日，世界无烟日来临之际，高端厨电领军企业方太在南京启动一场名为“游烟停”的健康公益快闪活动，再度面向社会公众科普家庭烹饪过程中油烟的危害。

现场设置的用户科普与趣味兼具的“巨风挑战”实验，模拟6㎡家庭厨房环境下，搭载30m³/min自动巡航风量的方太嵌隐升降Y系列Y8油烟机与近千m³/min风量的工业风扇通过管道连接，在充满烟雾后设备启动，展开工业级巨风与油烟的面对面较量。最终结果让家电圈颇为震撼：面对工业风扇运行时的强大风阻，方太智能升降油烟机仍能快速排烟。这也说明：油烟机的吸排烟能力，不只是看“风量大小”，还要看是否具备克服阻力排出烟雾的强效动力，以及覆盖更广、动线更流畅的流场设计等。

这一毫无违和感“无烟组合”和生动直观“科普实验”背后，家电圈认为：正是随着越来越多家庭对于健康、品质生活追求，厨房无保护烹饪产生的油烟对于人体伤害引发高度重视。作为行业领跑者的方太，在全面掌握厨房烹饪“净烟”好效果能力后，基于企业的使命和担当带动更多同行，推动油烟机从“大风量”参数竞赛向“全域净吸”能力转型，并加速油烟机“以旧换新”和社会公众科普，以创新能力实现对用户痛点的深度回应。

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现状：厨房油烟伤害，是不少家庭的隐痛

炝锅时180℃热油的四处飞溅、煎炸烘烤时的烟熏火烤、炖煮时水油混合的蒸汽、高层住宅烟道压力波动……对于家庭烹饪油烟四处逃窜的危害，家电圈发现，主流消费群体存在两种状态：一是，缺乏了解，完全不知道；二是，有所了解，却不知道怎么办。

数据显示：一次无保护烹饪所产生的油烟危害，相当于直接抽吸96根香烟；1年家庭无保护烹饪所产生的油烟，相对于35040支香烟的危害。面对来自厨房的油烟危害，作为厨房标配的油烟机，近年来技术研发和产品创新却一直陷入“最大风量”的数字竞赛泥潭中，无法自拔。

对此，家电圈发现：一边是不少用户缺乏专业知识，直接将大风量与吸油烟效果划等号。事实上风量越大并不代表吸油烟效果越好，但用户看重产品数值企业就选择顺应；另一边是众多企业缺乏系统创新能力，只想着单边提升大风量的参数，不去解决厨房空间的整体油烟吸排效果，导致产品更迭进展缓慢。

虽然，长期以来用户选购油烟机习惯于参考“大风量”，但是对于厨房空间而言，油烟的解决并不能完全靠风量，要掌控油烟从炸起到扩散的空间范围控烟能力，还要洞察烟道环境与烹饪环境的动态变化，更要解决各种复杂恶劣公共烟道环境的突破排尽等问题。

这是一场关乎每个家庭“厨房空间、用户体验和产品综合性能”的全新挑战赛。但是很长一段时间，对于中国家庭来说，面对数千年的“油炸爆火炒”等烹饪文化，油烟机“风量大却吸不净油烟”矛盾，以及很多家庭对于油烟危害认识不够，最终这一家庭健康隐患迟迟没有解决，成为不少用户的隐痛。

拐点：直击烹饪痛点，方太持续颠覆净烟科技

在家做饭，必然产生油烟，这一局面长期存在。因为美食烹饪解决的不只是全家人健康生活，更是全家人情感交流和沟通的平台。如今，随着厨房成为很多家庭“第二社交中心”，在敞开厨房背景下，美食烹饪过程的油烟净吸问题，再次变得“迫在眉睫”。

来自家庭烹饪过程中的油烟危害问题，以及行业诸多企业的技术创新堵点，最终成就了方太在油烟机的颠覆式创新动力，但其所面临的挑战则更为艰巨，必须要解决“油烟的强劲吸排基础能力提升，烟机对各种复杂公共烟道的适应能力和智能匹配水平，以及厨房空间的油烟扩散和乱窜”等诸多问题。

厚积薄发始终坚持科技创新驱动。面对再复杂多变的风道环境，强劲性能是唯一的应对手段，方太近30年科技创新投入和坚守，以自研设计PMSM直流变频电机搭配仿生羽翼叶轮，导入航天设计思想，将电机、叶轮、蜗壳等数十个关键设计尺寸关联，并采用反向背吸设计，风路无需拐弯，实现有限空间内的强大性能。

敢于跳出厨房空间，直击不同家庭房公共烟道及烹饪环境的复杂性和动态变化，方太在行业首创living lab实景烟道模拟系统，研发出自动巡航增压和恒风量智控算法，实现烟机性能智能跟随烟道阻力实时调节变化并毫秒级响应。最终将“油烟好效果”落到实处，让用户不再被油烟困扰更无惧开放空间下的爆炒。

从关注油烟机的风量风阻、油烟扩散的升腾范围再到厨房空间下的用户健康呼吸，方太以全新的厨房空间视野，建立烹饪过程中油烟扩散全范围的精准捕捉和掌控，实现从油烟机、油烟到用户呼吸的整体化协同突破，真正将“为用户创新”理念落到实处。

在这一过程中，家电圈发现三个改写油烟机未来发展的创新：一是空间思维，拿厨房空间思维重构油烟机的科技创新方向，将油烟机、厨房、烟道三者拉通，强化油烟机的主动适应能力；二是第一性原理，以用户的仁爱之心和企业的科技向善价值观，以及厚积薄发的自主创新能力，始终强化服务于人；三是强化“好效果”体验，牢牢聚焦厨房烹饪的全域空间“好效果”为导向。

未来：科技向善与仁爱之心，敞开厨房也能健康呼吸

从推出中国第一台自主研发的油烟机开始，方太就将技术创新和产品研发的关注点锁定用户烹饪过程中的油烟净吸。早在2010年，作为行业领跑者方太全面重构油烟机的技术升级路线图，打破关注风量大小的旧赛道，开创“不跑烟”的研发新方向。当年方太“四面八方不跑烟”掀起中国家电产业首轮“从产品到用户”的经营和技术变革。

此后长达10多年的时间里，方太技术研发团队发现，家庭烹饪过程中影响油烟吸净的因素复杂且多变，主要有三个“硬骨头”：一是猛火爆炒的重油烟冲击，二是高层住宅公共烟道的排烟阻力，三是开放式厨房的空气治理需求。面对这一局面，方太不再满足于实验室的产品参数提升，而是以厨房烹饪场景下的用户体验改善为目标，一举打造“不跑烟”油烟机的三大能力：对烹饪油烟的全面掌控力、对真实烟道环境变化与烹饪环境改变的智感调节能力，以及克服恶劣烟道环境的强大动力，最终让越来越多家庭敞开厨房也能放心去呼吸。

进入2025年，方太将吸排烟效果再次升级为“全域空气质量管理”，以全新升级的“AI全域净吸科技”助力“不跑烟”油烟机三大能力突破，带给用户厨房烹饪新体验：在“一米呼吸区”即油烟问题的源头位置，迅捷主动控烟、杜绝直接侵害；“两米烹饪区”内以智感净味科技切断油烟逃逸可能，减少对厨房环境及其中人员的危害；“三米全厨居”内开启主动空气检测，动态持续净化，守护全家人的“空气健康”。

选择在世界无烟日推广家庭烹饪油烟危害的公益科普，再到嵌隐升降Y系列油烟机带来的“不跑烟”全域净吸用户价值，家电圈认为：这不只是方太科技向善理念的持续传承与落地，更是基于“科技实力、产品方案与用户价值”的全新商业模式变革和探索，将企业价值、社会价值与用户价值共同落地，有望掀起一轮中国家庭厨房的“油烟机更新潮”，推动更多家庭烹饪走向“无油烟”健康呵护时代。

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